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Noluma防光包装:为乳制品延长寿命

2019/9/10 9:32:23 阅读数:400 信息分类:食品招商 编辑:小禹

像蛋黄酱这类无法一次性用完、需要长时间储存的产品害怕氧气,而对于牛奶、酸奶这样可以一次性饮用完毕的产品,光线就成了的杀手。太阳光和非自然光的照射,无论是LED灯、荧光灯,都会给产品带来负面影响。几乎所有包装的光保护性能都有提升的空间,无论是玻璃的、纸质的、塑料的还是其他材质。

纽卡斯尔大学研究报告显示,超市里常见的LED灯正在降低牛奶的营养价值并缩短其保质期。通过实验,科研人员发现,经过2小时的LED灯照射后,牛奶开始失去维生素A;16小时后,维生素A的含量只有原先的一半。报告还显示,室内光照射20分钟后维生素B2可降低28%。如果没有任何形式的防光包装,零售货架上的大部分牛奶都有轻微损坏的风险。

美国Noluma为奶制品企业提供光保护解决方案,同时对具有光保护的包装提供认证服务。Noluma公司的研发团队于2018年推出了专利技术,通过标记乳制品中的维生素B2,并观测这一成分在强光源照射后的衰减程度,Noluma能够迅速知道当前包装的缺陷,并给出具体的光保护解决方案,以保存产品的新鲜度、营养价值。

在国内,简爱酸奶率先与Noluma达成合作,这一先进的包装黑科技已经应用于简爱旗下的益生菌酸奶。Noluma提供的包装解决方案不仅程度上保留了酸奶的营养和新鲜度,还将产品的保质期从18天延长至21天。

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